Scheda Tecnica e Descrizione
Gin dolce ed erbaceo il ‘Black Tomato’ Dutch Windmill Spirits. Come già il nome suggerisce, oltre alle botaniche base vi sono presenti i rari pomodori neri siciliani ed una piccola addizione di acqua marina. All’olfatto si percepiscono anche sentori di ginepro ed agrumi. L’ingresso in bocca è subito salato, per poi lasciare spazio a sensazioni più intense e dolci di pomodoro. Sia al naso che al palato quindi, proprio come è giusto aspettarsi, il protagonista è il pomodoro nero.
Prodotta da: ginepro, pomodoro nero di Sicilia, agrumi, acqua marina
Produttore: Dutch Windmill Spirits
Contenuto: 50 cl
Nazione: Olanda
Sistema produttivo: pressatura pomodori, unione ad alcol neutro – realizzato secondo distillato con ginepro – realizzato terzo distillato con le altre botaniche. Blend e leggera aggiunta di acqua di mare
Gradazione alcolica: 42,3% vol.
Il Gin Black Tomato prodotto dalla distilleria Dutch Windmill Spirits rappresenta un unicum sorprendente nel mondo del gin. Un'etichetta che rimanda immediatamente alla tradizione olandese, dove è nato il genever che l'estro degli Inglesi ha trasformato nel moderno gin, mentre il blend rivela una vision estrosa e una particolare tensione alla sperimentazione. C'è molta Italia in questo gin. L'ingrediente distintivo è infatti il pomodoro nero prodotto nelle calde e assolate terre del siracusano. Il suo colore inusuale e la dolcezza della polpa suscitarono tanto la curiosità dei proprietari della distilleria da ispirarne la fantasia.
I cereali e molte delle erbe officinali destinati alla realizzazione dei prodotti Dutch Windmill sono coltivati nel "malt floor" e nei terreni adiacenti alla stessa azienda, per garantirne la qualità e la provenienza. Non sono però note tutte le botaniche utilizzate per la creazione di questo gin in cui il ginepro è percepibile soprattutto al naso, insieme a sentori freschi e netti di agrumi. L'aggiunta di acqua marina depurata conferisce al Black Tomato le sue peculiari note sapide.
I pomodori, il ginepro e le altre botaniche vengono lavorati separatamente prima di fondersi in un blend originale e bilanciato. Ne risulta un gin insieme dolce e sapido, fresco e intenso, simile a mondi lontani che si mescolino in un unico abbraccio. Olanda e Sicilia, nord e sud danno vita a un eccellente liquore artigianale, ideale da assaporare liscio, per scoprirne tutte le sfumature, o da godere con l'acqua tonica e una foglia di basilico per rinnovare le deliziose sensazioni mediterranee.
Un Gin molto piacevole ed equilibrato, lavorato in modo artigianale e curato in ogni dettaglio, dalla scelta dei migliori ingredienti al packaging moderno e accattivante.
Un Gin fresco e nitido, dai piacevoli ritorni erbacei, da servire nelle occasioni informali o durante un cocktail party in giardino.
Gin secco, dolce e fine al palato che appare alla vista in color trasparente e cristallino. Al naso apre ad ampie note di lavanda, unitamente a richiami speziati di coriandolo e fruttati di lime.
Gin secco e deciso di colore ambrato che offre al naso spunti balsamici di coriandolo, ginepro, angelica e note fruttate di agrumi. Sorso morbido e coinvolgente.
Balsamico gin piemontese che richiama al naso sentori di cumino, menta, maggiorana e coriandolo. Sorso fresco e di invitante beva.
Gin secco al palato distillato in due processi, che offre al naso sensazioni botaniche di aneto, ginepro, limone e basilico. Sorso fresco ed equilibrato.
Gin dalla sorprendente evoluzione cromatica alla vista. Se nel bicchiere si aggiunge la tonica, il suo colore si trasforma in purpureo. Al naso si evidenziano intensi richiami di violette e petali di rose. In bocca è deciso e morbido, dal finale persistente.
