Susumaniello Varvaglione 2021 Salento IGP
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Susumaniello Varvaglione Rosso Salento IGP è un vino rosso prodotto con uve Susumaniello, un vitigno autoctono del Salento, in Puglia. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso intenso, profondo e brillante. Al naso offre un bouquet fragrante di frutti rossi maturi, arricchito da note speziate e sentori di sottobosco. In bocca è pieno e avvolgente, con una piacevole freschezza e tannini morbidi. Vitigno autoctono italiano.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Uve: 100% Susumaniello
- Denominazione: Salento IGP
- Produttore: Varvaglione
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Salento, Puglia
- Altitudine media: Non disponibile
- Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m.
- Vendemmia: uve raccolte alle prime luci dell'alba e portate subito in cantina, in modo che il sole non le scaldi con i propri raggi
- Vinificazione: macerazione a temperatura controllata a 24° - 28°C; fermentazione malolattica
- Affinamento: In acciaio per 6 mesi
- Gradazione alcolica: 13%
- Contenuto: 75,0 cl
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Ideale con carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea
- Filosofia produttiva: Green Energy, Vitigni autoctoni italiani
DESCRIZIONE SUSUMANIELLO VARVAGLIONE ROSSO SALENTO IGP
Il Susumaniello Varvaglione Rosso Salento IGP è un vino che rappresenta l'eccellenza del territorio del Salento in Puglia. Prodotto con uve Susumaniello, un vitigno autoctono riscoperto e valorizzato negli ultimi anni, questo vino incanta con la sua intensità e complessità. La vendemmia a mano e la fermentazione a temperatura controllata permettono di preservare al meglio gli aromi e i profumi delle uve, mentre la macerazione sulle bucce contribuisce a conferire struttura e carattere al vino.
Il Susumaniello Varvaglione Rosso Salento IGP si distingue per il suo colore rubino profondo e per il suo bouquet fragrante, che evoca frutti rossi maturi, spezie e sottobosco. In bocca, si manifesta con una piacevole freschezza e tannini morbidi, regalando un'esperienza sensoriale avvolgente. L'affinamento in acciaio per 6 mesi contribuisce a mantenere la freschezza del vino, esaltandone le caratteristiche varietali.
Il produttore Varvaglione, noto per la sua passione e dedizione alla produzione di vini di alta qualità, rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo pugliese. L'azienda si impegna a valorizzare le peculiarità del territorio e a esprimere al meglio il potenziale del vitigno Susumaniello.
Il Susumaniello Varvaglione Rosso Salento IGP è un vino ideale da abbinare a carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea. La sua complessità e struttura lo rendono perfetto per accompagnare momenti conviviali e cene speciali. Un'esperienza sensoriale che ti porterà alla scoperta dell'autenticità e dell'eccellenza enologica del Salento.
Vino rosso caratterizzato da un profumo di ciliegie nere e noce moscata. All'assaggio si rivela morbido, vellutato e con un finale decisamente fresco. Affinamento in barrique di rovere per 4-6 mesi.
Vino rosso campano molto saporito e dalla trama fenolica ben inserita nella struttura, si abbina bene con il caciocavallo e con le carni rosse preparate in modo semplice.
Ottimo con le carni bianche e i primi piatti saporiti, questo Pallagrello Nero offre un sorso piacevole e fruttato, ravvivato da sbuffi fresco-sapidi.
Un vino rosso da servire durante un pranzo in famiglia o per una lunga e spensierata serata tra amici. Ottimo a tutto pasto e in particolare con preparazioni a base di funghi, carni bianche e primi piatti al sugo di carne.
Vino di colore rosso granato intenso. Il profumo evidenzia delicati sentori speziati dominati da una netta e forte mineralità. Al palato è piacevole, elegante, persistente e giustamente tannico. Colpisce per l’eleganza che è sapientemente unita alla forza tipica del nebbiolo.
“Ja-to” è un rosso di medio corpo, fruttato e speziato, da servire a circa 16-18 °C nelle occasioni informali. È ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Matura 12 mesi in barrique.
Rosso del territorio dalla spiccata personalità gusto-olfattiva, “Majere” si abbina alla perfezione con carni rosse e selvaggina, sia da pelo che da piuma.
Da servire a circa 16 °C, il Merlot di Korsič è un rosso morbido e avvolgente, perfetto con carni rosse e bianche, pollame nobile e formaggi non troppo stagionati.
Molto piacevole, fruttata e slanciata al palato, la Schiava Gentile “Bottega Vinai” proviene da uve selezionate e vinificate in acciaio. Ideale come vino quotidiano.
“Selezione Verdini” è un Marzemino dal sorso rotondo ed equilibrato, di ottima bevibilità. Vinifica prevalentemente in cemento ed è perfetto con carni rosse e bianche non troppo elaborate.