Zu Torre Fornello 2021 - BIO e Senza Solfiti Aggiunti
Scheda Tecnica e Descrizione
"Zu" di Torre Fornello è un vino fermo a base di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Il Nome "ZU" deriva dall'antico nome del vigneto "Zuffolino". Ha colore rubino intenso e brillante con sfumature granato. Al naso emergono sentori balsamici morbidi con aromi di prugna e marasca. Al palato è vinoso, rotondo e con tannini morbidi. Ampio retrogusto di frutta matura. Senza solfiti Aggiunti. Affina 6 mesi in barrique e successivamente in bottiglia.
Denominazione: Emilia IGT
Uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Produttore: Torre Fornello
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Zona di produzione: Val Tidone (Provincia di Piacenza)
Orografia: collinare
Suolo: argilloso, limoso
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione: vinificazione separata di Barbera e Croatina
macerazione e fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata 24°-26° C per 10 giorni circa. Stabilizzazione tartarica a freddo,
Affinamento: in barrique per 6 mesi a cui segue ulteriore affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18° C
Resa media per ettaro: 50 quintali
Caratteristiche del vino: senza solfiti aggiunti. Il vino è prodotto senza l'aggiunta di solfiti. Nell'etichetta è comunque indicato che nel vino sono presenti solfiti in quanto i solfiti si producono naturalmente durante il processo di fermentazione. In questo vino non vengono però aggiunti solfiti dall'uomo ma ci sono solo i solfiti (pochissimi) che si sviluppano naturalmente durante il processo di fermentazione
![Bonarda Frizzante 2021 Torre Fornello - Biologico Bonarda Frizzante 2021 Torre Fornello - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bonarda-frizzante-2021-torre-fornello-biologico_29134_list.jpg)
La Bonarda di Torre Fornello è un vino rosso frizzante fresco, delicatamente profumato e di beva molto piacevole ed immediata. Ha colore rosso rubino ed al naso è delicato con profumo accentuato e caratteristico che ricorda la viola e la prugna. In bocca è amabile, pieno, persistente e gradevolmente tannico. Ideale come vino di tutti i giorni è perfetto in accompagnamento zuppe di legumi.
![Gutturnio Superiore Fermo 'Sinsal' Torre Fornello 2019 BIO Gutturnio Superiore Fermo 'Sinsal' Torre Fornello 2019 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gutturnio-superiore-fermo-sinsal-torre-fornello-2019-bio_29943_list.jpg)
Vino rosso emiliano strutturato ed avvolgente. Ha colore granato scuro ed aromi vinosi cui seguono sensazioni di uva spina, prugna e marasche sotto spirito. Sorso morbido, con ampio con retrogusto di frutta matura ed un tannino setoso. Affina 6 mesi in piccole botti.
![Malvasia 'Donna Luigia' Torre Fornello 2019 Malvasia 'Donna Luigia' Torre Fornello 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-donna-luigia-torre-fornello-2019_19236_list.jpg)
Colore giallo paglierino carico. Il Profumo è inteso e fresco. Il caratteristico profumo della Malvasia si arricchisce con note di menta, frutti della passione e litchi. Al palato è fresco, secco ed aromatico. Piacevolmente complesso, lungo e persistente. Vino rotondo e di struttura. Vino affinato in barriques per 6 mesi
![Spumante Brut Metodo Classico 'Enrico Primo' Torre Fornello 2016 Spumante Brut Metodo Classico 'Enrico Primo' Torre Fornello 2016](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-brut-metodo-classico-enrico-primo-torre-fornello-2016_31805_list.jpg)
"Enrico Primo" Brut di Torre Fornello è uno spumante Brut Metodo Classico elegante e strutturato dal colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Il profumo è fragrante con leggere note di vaniglia, fiore di mandorlo, frutta bianca, glassa al limone, crosta di pane, fiori di acacia e nocciola. Al palato è fresco, rotondo e persistente, con chiosa pulita e fresca. Affina 30 mesi sui lieviti.
![Lacrima di Morro d'Alba '9' Giusti 2022 BIO - Senza solfiti aggiunti Lacrima di Morro d'Alba '9' Giusti 2022 BIO - Senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lacrima-di-morro-dalba-9-giusti-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_30956_list.jpg)
Rosso quotidiano, da abbinare a carni rosse e primi piatti al sugo, “9” di Giusti è una Lacrima di Morro d’Alba da servire agli amici e nelle occasioni informali.
![Rosso Frizzante 'Sottobosco' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti Rosso Frizzante 'Sottobosco' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-frizzante-sottobosco-ca-de-noci-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_31132_list.jpg)
Senza Solfiti Aggiunti, il “Sottobosco” è un vino frizzante naturale da riservare alle spensierate serate tra amici o per sottolineare un incontro di famiglia a base di salumi, affettati e primi piatti saporiti.
![Dolcetto d'Alba Emanuele Rolfo 2022 Senza solfiti aggiunti Dolcetto d'Alba Emanuele Rolfo 2022 Senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dolcetto-dalba-emanuele-rolfo-2022-senza-solfiti-aggiunti_31625_list.jpg)
Dolcetto fragrante e fruttato, quello di Emanuele Rolfo, vinificato esclusivamente in acciaio per conservare le peculiarità del varietale e del terroir di appartenenza. Rosso da abbinare a carni rosse e bianche, formaggi mediamente stagionati e primi piatti di terra. Ottimo con risotto ai funghi porcini.
![Sangiovese 'S-cètt' Tenuta Santa Lucia 2022 BIO senza solfiti aggiunti Sangiovese 'S-cètt' Tenuta Santa Lucia 2022 BIO senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sangiovese-s-cett-tenuta-santa-lucia-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_31195_list.jpg)
Vinificato in acciaio con lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, “S-cétt” offre un sorso affilato ed estremamente deciso al palato. Ottimo l’abbinamento con la cucina di terra, i funghi e le carni rosse.
![Barbera d'Alba 'Bugia Nan' Emanuele Rolfo 2022 - Senza solfiti aggiunti Barbera d'Alba 'Bugia Nan' Emanuele Rolfo 2022 - Senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barbera-dalba-bugia-nan-emanuele-rolfo-2022-senza-solfiti-aggiunti_31626_list.jpg)
La Barbera “Bugia Nan” di Emanuele Rolfo spicca per il sorso fresco e appagante ed è perfetto da abbinare con antipasti misti e secondi di carne rossa. Ottimo anche con salumi e affettati mediamente stagionati.
![Cabernet Franc Grillo Iole 2021 Colli Orientali del Friuli DOC Cabernet Franc Grillo Iole 2021 Colli Orientali del Friuli DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cabernet-franc-grillo-iole-2021-colli-orientali-del-friuli-doc_31290_list.jpg)
Rosso intenso e ben strutturato, dai netti sentori erbacei, il Cabernet Franc di Grillo Iole è perfetto da abbinare a carni rosse e bianche, ricchi primi piatti e formaggi saporiti.
![Lagrein Brunnenhof 2021 BIO Alto Adige DOC Lagrein Brunnenhof 2021 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-brunnenhof-2021-bio-alto-adige-doc_30937_list.jpg)
Lagrein solido e maturo, dal sorso lungo e ben strutturato. Si sposa con carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati e arrosti di cortile.
![La Selezione' Groppello di Revò El Zeremia 2021 da Viti Centenarie La Selezione' Groppello di Revò El Zeremia 2021 da Viti Centenarie](https://data.winepoint.it/imgprodotto/la-selezione-groppello-di-revo-el-zeremia-2021-da-viti-centenarie_31149_list.jpg)
Vino rosso da uve Groppello dal sorso di ottima armonia ed equilibrio. Al naso profumi balsamici e di frutti di bosco.
![Chateau Leoville Poyferré 2020 2e cru classé Bordeaux Saint Julien Chateau Leoville Poyferré 2020 2e cru classé Bordeaux Saint Julien](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chateau-leoville-poyferre-2020-2e-cru-classe-bordeaux-saint-julien_31356_list.jpg)
Chateau Leoville Poyferré Saint Julien 2010 è un grandissimo vino che ha ottenuto i massimi riconoscimenti dalle più importanti riviste internazionali di settore come Robert Parker, Wine Spectaor e James Suckling. Riportiamo la desccrizione di Wine Advocate - Parker: "The wine out distances both Leoville Las Cases and Leoville Barton, but all three of them are compelling efforts. Full-bodied, dense purple in color, with floral notes intermixed with blackberries, cassis, graphite and spring flowers, this full-bodied, legendary effort is long and opulent, with wonderfully abundant yet sweet tannin, a skyscraper-like mid-palate and a thrilling, nearly one-minute finish. This spectacular effort from Poyferre that should drink well for 30+ years".
![Bolonero Torrevento 2019 Castel del Monte Rosso Bolonero Torrevento 2019 Castel del Monte Rosso](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bolonero-torrevento-2019-castel-del-monte-rosso_26783_list.jpg)
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo delicato di frutti rossi e ciliegie sotto spirito che ben rappresentano l’essenza dei due vitigni utilizzati per questo incredibile vino: Nero di Troia ed Aglianico. Vitigni del Sud Italia difficili da allevare e vinificare ma in grado di donare vini di rara eleganza e ricchezza aromatica come il BoloNero. Vino dall’eccellente rapporto qualità prezzo.
![Fumin La Vrille 2016 Valle d'Aosta DOC Fumin La Vrille 2016 Valle d'Aosta DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/fumin-la-vrille-2016-valle-daosta-doc_30432_list.jpg)
Rosso del territorio molto interessante, dal profilo speziato, piacevole e raffinato. Vinifica in acciaio e affina per 12 mesi in legno e per 24 in bottiglia. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.