Friulano 'Vigna Runc' Il Carpino 2021 Collio DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Friulano Vigna Runc di Il Carpino è un fresco vino bianco dal colore giallo paglierino. Offre al naso un bouquet floreale in cui spicca il fiore di mandorlo, seguito fa note minerali. In bocca è strutturato, sapido con retrogusto lievemente amarognolo.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Collio D.O.C.
- Vitigno: 100% Friulano
- Contenuto: 75,0 cl
- Produttore: Il Carpino
- Regione: Friuli-Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Altitudine: 140 mt s.l.m.
- Suolo: argillo-ghiaioso
- Esposizione: sud-est
- Sistema allevamento: guyot
- Fermentazione: 12 giorni in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: acciaio 7 mesi
- Grado alcolico: 13% vol.
- Temperatura servizio: 10-12°C
- Abbinamento: Risotto alle verdure, primi e zuppa di pesce, formaggi freschi, pasta al sugo di verdure
- Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti, artigianale
DESCRIZIONE DEL FRIULANO VIGNA RUNC IL CARPINO
Il Friulano Vigna Runc della cantina Il Carpino vuole essere l'espressione di un lavoro enologico condotto sulla base del rispetto dell'ambiente.
La località sede dell'azienda è Sovenza, frazione di San Floriano del Collio, proprio a ridosso del confine con la Slovenia.
La filosofia dell'azienda segue precisi canoni di conduzione dei vigneti al fine di creare il minor impatto ambientale possibile. Le viti vengono allevate secondo dettami antichi escludendo ogni forma di diserbante chimico e, nel caso fosse proprio necessario, utilizzando prodotti biologici. Lo scopo è quello di non modificare le caratteristiche della terra su cui viene allevato il vitigno Friulano.
Gli allevamenti di Vigna Runc sono impianti giovani e quindi la vinificazione di queste uve viene condotta interamente in acciaio.
I suoli sono di natura argillosa con un buon contenuto di ghiaia che permette il drenaggio idrico. L'altitudine si attesta sui 150 metri e l'esposizione del vigneto è a sud-est.
La vinificazione delle uve del Friulano Vigna Runc inizia con la raccolta manuale delle uve per evitare rotture anticipate degli acini.
La freschezza del vino si esprime al gusto e all'olfatto con note floreali e minerali. Il prodotto è corredato, inoltre, da buona acidità e sapidità che lo rendono perfettamente equilibrato. La persistenza è lunga e si chiude con un piacevole retrogusto amarognolo. Il suo abbinamento ideale è con aperitivi e piatti leggeri.
Il Friulano "Zabura" della Cantina Skok è un vino bianco fresco e delicatamente profumato dal colore giallo paglierino. Al naso, oltre la tipicità di mandorla, si sposano dei piacevoli profumi mielati. All’esame gustativo si percepisce la caratterizzazione delle componenti morbide degli alcoli e polialcoli che avvolgono piacevolmente il palato
Il Friulano di Komjanc Simon vinifica in acciaio a temperatura controllata e si abbina bene con antipasti misti, salumi e affettati come il Prosciutto Crudo di San Daniele.
Friulano che spicca per tipicitĂ e aderenza territoriale, dal bouquet intenso e persistente di frutta, mandorle e sali minerali. Si abbina bene con piatti di pesce e con il prosciutto San Daniele.
Vino bianco fresco e minerale con delicati profumi floreali che si amalgamano a sensazioni di mandorla e frutta secca. Sorso armonico, sapido e persistente. Vignaioli Indipendenti
Il Friulano di KorsiÄŤ si presenta come un vino bianco estremamente ricco e versatile negli abbinamenti con il cibo. Ottimo con antipasti misti, piatti di pesce, affettati e formaggi di media stagionatura.
Bianco armonico ed equilibrato, caratterizzato da un sorso fresco e fruttato, “Vigna di Clara” è perfetto come aperitivo o abbinato ad antipasti leggeri, piatti di pesce e carni bianche.
Ottimo come aperitivo o per accompagnare antipasti e piatti a base di verdure, il Pinot Grigio di Komjanc Simon è perfetto in tutte le occasioni informali.
Pinot Bianco agile e scattante, dal sorso fine e bilanciato. Ottimo servito come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e piatti vegetariani.
Vinificato in acciaio e affinato sulle fecce fini e in barriques (20%), il Friulano “Albero del Noce” proviene da un vigneto di circa 45 anni ed è perfetto da servire con antipasti, salumi e affettati.
Vinificato in modo artigianale, questo Pinot Grigio Ramato di Klanjscek colpisce per il carattere spigliato e la netta aderenza territoriale.
Il Pinot Grigio Skok è generoso. Al naso è intrigante, con noce e nocciola, burro e crosta di pane che si uniscono a note agrumate. In bocca si offre netto e delineato con bella continuità , molto invitante. Lo consigliamo per accompagnare i primi piatti, in particolare le minestre. Per i secondi si sposa molto bene alle carni bianche
Vino color Giallo paglierino con un corpo generoso, una buona struttura, un profumo deciso ma elegante e raffinato: troviamo profumi intensi di pesca bianca, leggero sentore di ortica e foglia di pomodoro con un sottofondo floreale molto intrigante al naso. Buona consistenza grazie alla glicerina e agli alcoli presenti nel vino